Quantas calorias tem uma porção de picanha grelhada
Uma porção comum de picanha grelhada (150 g), com parte da capa de gordura característica, tem em torno de 350 kcal — o valor varia bastante conforme a quantidade de gordura consumida junto com a carne.
Valor nutricional da picanha grelhada
| Medida | Calorias aproximadas |
|---|---|
| 100 g de picanha grelhada (com gordura) | ~230 kcal |
| 1 porção (~150 g) | ~350 kcal |
| 100 g de picanha sem a capa de gordura | ~165-180 kcal |
A capa de gordura é o que mais varia o valor calórico
A picanha é conhecida justamente pela capa de gordura que cobre um dos lados do corte — ela contribui para o sabor e a suculência característicos da carne no churrasco, mas também é o componente que mais eleva o valor calórico. Retirar essa capa antes de comer reduz de forma significativa as calorias da porção.
Um dos cortes mais populares do churrasco brasileiro
A picanha se tornou um dos cortes bovinos mais associados ao churrasco brasileiro, geralmente preparada em pedaço inteiro na grelha ou na brasa, fatiada na hora de servir — um método de preparo que preserva a suculência da carne sem adicionar gordura extra além da já presente no corte.
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Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma porção de picanha grelhada?
Uma porção comum (150 g) tem em torno de 350 kcal, considerando o corte com a capa de gordura característica parcialmente presente, como costuma ser servida na churrascaria.
Picanha sem a capa de gordura tem menos calorias?
Sim, bem menos — a capa de gordura da picanha concentra boa parte das calorias do corte. Remover essa capa antes de comer reduz significativamente o valor calórico da porção.
Picanha é mais calórica do que outros cortes de churrasco?
Costuma ser mais calórica do que cortes mais magros, como maminha ou patinho, justamente por causa da capa de gordura — mas menos calórica do que cortes ainda mais gordurosos, como costela.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026