Tabela de Calorias de Fast Food e Lanches Rápidos

Entre os lanches rápidos mais comuns, a coxinha de frango frita lidera com 283 kcal por 100 g, seguida da pizza de mussarela (257 kcal) e do hambúrguer bovino grelhado, sem pão (210 kcal), segundo a tabela TACO. O que mais pesa no total de calorias de um lanche, porém, costuma ser o tamanho da porção — um hambúrguer completo com pão e molhos soma bem mais que a carne sozinha.

Tabela de calorias por 100 g

Alimento	Calorias (100 g)	Carboidrato	Proteína	Gordura
Hambúrguer bovino grelhado (só a carne)	210 kcal	11,3 g	13,2 g	12,4 g
Pizza de mussarela	257 kcal	—	—	—
Coxinha de frango frita	283 kcal	34,5 g	9,6 g	11,8 g
Açaí, polpa congelada, sem adição	58 kcal	6,2 g	0,8 g	3,9 g
Açaí, polpa com xarope de guaraná e glicose	110 kcal	21,5 g	0,7 g	3,7 g
Sanduíche natural	246 kcal	—	—	—

O valor da pizza de mussarela e do sanduíche natural são médias de preparações comuns — pizzas e sanduíches naturais variam bastante conforme o recheio e a marca, então o valor por 100 g é uma referência, não um número fixo para qualquer receita.

Por que a fritura muda tanto o resultado

O hambúrguer bovino da tabela TACO ilustra bem o efeito da fritura: 210 kcal grelhado contra 258 kcal frito, por 100 g — um aumento de mais de 20% só pela troca do método de preparo, sem mudar o ingrediente. O óleo absorvido durante a fritura é a explicação: quanto mais tempo e mais óleo no preparo, mais calorias o alimento absorve, independente do que estava sendo frito.

O tamanho da porção pesa mais que o rótulo “fast food”

Uma coxinha de padaria (≈ 80 g) soma bem menos calorias que uma pizza inteira dividida entre poucas pessoas, mesmo a coxinha tendo mais calorias por 100 g. O que realmente define o total de um lanche é o peso da porção consumida — por isso vale calcular a partir do peso real do alimento, não só comparar os valores por 100 g entre categorias diferentes.

Veja o detalhe de cada lanche

Os valores desta página têm como base a tabela TACO (NEPA/Unicamp). Preparações caseiras e itens de marca específica (redes de fast food, padarias) podem variar em relação à média da tabela.

Perguntas frequentes

Qual lanche rápido tem mais calorias por 100 g?

Entre os itens desta tabela, a coxinha de frango frita lidera com 283 kcal por 100 g, seguida da pizza de mussarela (257 kcal) e do hambúrguer bovino grelhado sem pão (210 kcal). O que muda o resultado final na prática é o tamanho da porção, não só o valor por 100 g.

Salgados fritos têm sempre mais calorias que assados?

Em geral sim: a fritura faz o alimento absorver óleo, o que aumenta bastante as calorias em comparação com a versão assada do mesmo salgado. A tabela TACO mostra isso claramente no hambúrguer: 210 kcal grelhado contra 258 kcal frito, por 100 g.

Fast food sempre tem mais calorias que comida caseira?

Não necessariamente por porção igual — o problema costuma ser mais o tamanho das porções de fast food e a combinação de frituras, molhos calóricos e bebidas açucaradas no mesmo pedido, que somam calorias rapidamente, do que cada item isolado ser 'proibido'.

Fontes

Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 19 de julho de 2026