Tabela de Calorias de Doces e Sobremesas Brasileiras
Entre os doces brasileiros mais comuns, o bolo de chocolate pronto tem 410 kcal por 100 g — um valor confirmado na tabela TACO. Brigadeiro, pudim e sorvete não têm um item único e oficial na tabela TACO; os valores usados nesta página vêm de receita padrão ou de rótulos comerciais, e estão identificados como estimativa em cada caso.
Tabela de calorias por 100 g (e fonte de cada valor)
| Doce | Calorias (100 g) | Fonte do dado |
|---|---|---|
| Bolo de chocolate (pronto) | 410 kcal | Tabela TACO (item oficial) |
| Pudim de leite condensado (industrializado) | 169 kcal | Rótulo de marca comercial |
| Brigadeiro tradicional | ≈ 380 kcal | Estimativa a partir da receita padrão |
| Sorvete (média entre tipos) | ≈ 180 a 220 kcal | Estimativa de bases de dados nutricionais |
Por que esta página é transparente sobre a fonte de cada valor
Diferente das tabelas de frutas, verduras e carnes, que a TACO cobre de forma completa e detalhada, doces e sobremesas típicas do Brasil — muitas delas receitas caseiras com composição variável, ou produtos industrializados com fórmulas próprias de cada marca — nem sempre têm um item único e oficial na tabela. Nos casos em que isso acontece (brigadeiro, pudim, sorvete), esta página usa a fonte disponível mais próxima (receita padrão calculada a partir de ingredientes da própria TACO, ou rótulo de marca comercial) e identifica claramente qual é qual, em vez de apresentar todos os valores como se tivessem o mesmo grau de precisão.
Calorias por porção típica
| Doce | Porção típica | Calorias aproximadas |
|---|---|---|
| Brigadeiro | 1 unidade (15 g) | ≈ 57 kcal |
| Pudim | 1 fatia (100 g) | ≈ 169 a 255 kcal (industrializado a caseiro) |
| Bolo de chocolate | 1 fatia (60 g) | ≈ 246 kcal |
| Sorvete | 1 bola (60 g) | ≈ 108 a 132 kcal |
Veja o detalhe de cada doce
- Quantas calorias tem um brigadeiro
- Quantas calorias tem uma fatia de pudim
- Quantas calorias tem uma fatia de bolo de chocolate
- Quantas calorias tem uma bola de sorvete
- Quantas calorias tem um quindim
- Quantas calorias tem uma paçoca
- Quantas calorias tem um beijinho
- Quantas calorias tem uma cocada
- Quantas calorias tem um romeu e julieta
- Quantas calorias tem uma fatia de bolo de cenoura com cobertura
- Quantas calorias tem uma fatia de torta de limão
- Quantas calorias tem uma porção de mousse de maracujá
- Quantas calorias tem um banana split
- Quantas calorias tem uma colher de doce de leite
Este conteúdo é informativo. Sempre que um valor não vem diretamente da tabela TACO, isso é indicado explicitamente no texto, para que a informação não seja confundida com dado oficial certificado.
Perguntas frequentes
Qual doce brasileiro tem mais calorias por 100 g?
Entre os desta tabela, o bolo de chocolate pronto lidera com 410 kcal por 100 g, um item confirmado na tabela TACO. Brigadeiro, pudim e sorvete não têm um item único e oficial na TACO — os valores usados aqui são estimativas baseadas em receita padrão ou em rótulos comerciais, e estão indicados como tal.
Por que nem todo doce brasileiro está na tabela TACO?
A tabela TACO foi construída principalmente para alimentos in natura e preparações culinárias comuns analisadas em laboratório — ela não cobre todo tipo de receita caseira ou produto industrializado de marca específica. Brigadeiro, pudim caseiro e sorvete de marca variam muito de uma receita ou fabricante para outro, por isso não têm um valor único oficial.
É seguro comparar calorias de doces caseiros com valores de tabela?
Como uma referência aproximada, sim — mas receitas caseiras variam bastante conforme a quantidade de açúcar, gordura e o tamanho da porção. Os valores desta tabela servem como ponto de partida, não como número exato para qualquer receita específica.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 19 de julho de 2026