Quanto tempo dura atum em lata aberto?
Quanto tempo dura atum em lata aberto na geladeira? De 3 a 4 dias, fora da lata, em pote, segundo o FSIS. Por ser um enlatado de baixa acidez, o atum tem prazo mais curto que as conservas ácidas depois de abertas.
Nunca guarde na lata aberta
Assim que abrir, transfira o atum para um pote de vidro ou plástico com tampa. Deixá-lo na lata de metal aberta favorece o gosto metálico e não é indicado para conservar alimentos. Vale para atum, sardinha e outros pescados em lata.
Como conservar
Guarde no pote fechado, na geladeira, com ou sem o líquido (óleo ou água), e respeite os 3 a 4 dias. Use talher limpo. Se sobrou muito, o atum pode ir ao freezer.
Enlatado ácido dura mais
Conservas de alta acidez, como palmito e tomate, aguentam um pouco mais depois de abertas — veja quanto tempo dura palmito aberto e quanto tempo dura extrato de tomate aberto.
Veja também o guia de conservação de alimentos.
Perguntas frequentes
Quantos dias dura o atum em lata depois de aberto?
De 3 a 4 dias na geladeira, segundo o FSIS, transferido para um pote fechado. O atum é um enlatado de baixa acidez, por isso o prazo aberto é mais curto que o de conservas ácidas.
Pode guardar atum na própria lata aberta?
Não. Passe o atum para um pote de vidro ou plástico com tampa. Guardar na lata de metal aberta favorece o gosto metálico e não é a forma indicada de conservar alimentos.
Preciso escorrer o óleo ou a água do atum?
Pode guardar com ou sem o líquido, no pote fechado. O importante é manter refrigerado e respeitar os 3 a 4 dias. Se sobrar bastante, o atum também pode ser congelado depois de aberto.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 24 de julho de 2026