Quanto tempo dura sopa na geladeira?
Quanto tempo dura sopa na geladeira? De 3 a 4 dias, assim como o caldo caseiro, segundo o FSIS. O ponto de atenção não é o prazo em si, mas resfriar direito antes de tampar.
Resfrie antes de tampar
Tampar a sopa quente cria vapor e condensação no pote e ainda esquenta a geladeira, colocando os outros alimentos em risco. Deixe esfriar um pouco (dentro de 2 horas no total), tampe e refrigere.
Panela grande esfria devagar
Uma panela funda e cheia leva horas para esfriar. Divida em recipientes rasos ou coloque a panela numa pia com água e gelo, mexendo, para acelerar. Assim a sopa sai da zona de perigo rápido e cumpre os 3 a 4 dias.
Como reaquecer
Reaqueça bem quente por completo, só a porção da refeição. Para guardar por mais tempo, congele em porções: veja pode congelar sopa. Para o feijão, veja quanto tempo dura feijão cozido na geladeira.
Veja também o guia de conservação de alimentos.
Perguntas frequentes
Quantos dias dura a sopa na geladeira?
De 3 a 4 dias, assim como o caldo caseiro, segundo o FSIS. Reaqueça bem quente só a porção que vai comer. Se sobrar muito, congele em porções.
Por que deixar a sopa esfriar antes de tampar?
Tampar a sopa quente cria vapor e condensação dentro do pote e ainda esquenta o interior da geladeira, colocando os outros alimentos em risco. Deixe esfriar um pouco (em até 2 horas no total), tampe e refrigere.
Como resfriar uma panela grande de sopa rápido?
Divida em recipientes rasos e menores, ou coloque a panela numa pia com água e gelo, mexendo. Panela grande e funda esfria devagar e passa tempo demais na zona de perigo.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 24 de julho de 2026