Quantas calorias tem uma tigela de caldo verde
Uma tigela comum de caldo verde (cerca de 300 ml) tem em torno de 200 kcal, considerando o creme de batata com couve fatiada fina e rodelas de linguiça calabresa.
Valor nutricional do caldo verde
| Medida | Calorias aproximadas |
|---|---|
| 100 ml de caldo verde | ~65-70 kcal |
| 1 tigela (~300 ml) | ~200 kcal |
A linguiça é o principal fator calórico
A base do caldo verde — batata cozida e amassada com couve fatiada bem fina — tem valor calórico relativamente moderado. É a linguiça calabresa fatiada, adicionada por cima, que concentra a maior parte da gordura e das calorias do prato completo.
Origem portuguesa, popularizado no Brasil
O caldo verde é originalmente um prato português, com receita à base de batata, couve-galega e azeite — no Brasil, ganhou a adição comum de linguiça calabresa e se tornou um prato frequente em festas juninas e dias frios, com pequenas variações regionais na receita.
Veja também bobó de camarão e cuscuz nordestino, ou volte para a tabela de calorias de pratos típicos brasileiros.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma tigela de caldo verde?
Uma tigela comum (cerca de 300 ml) tem em torno de 200 kcal, considerando o creme de batata com couve fatiada fina e rodelas de linguiça calabresa.
Caldo verde sem linguiça tem menos calorias?
Sim, bem menos — a linguiça é um dos itens mais calóricos e gordurosos do prato. A versão vegetariana, só com batata e couve, tem valor calórico consideravelmente mais baixo.
Caldo verde é um prato português ou brasileiro?
Tem origem portuguesa, mas se popularizou bastante no Brasil, especialmente em festas juninas e no inverno, ganhando variações locais na receita ao longo do tempo.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026