Limite Diário de Gordura Trans Segundo a OMS
O limite de gordura trans é dez vezes mais apertado que o de gordura saturada. Informe suas calorias diárias para ver o seu.
Limite diário de gordura saturada
22,2g/dia
No máximo 10% das calorias do dia em gordura saturada (OMS).
Como chegamos nesse valor
Limite (g) = calorias × 0,10 ÷ 9 kcal/g
A fórmula
Limite (g) = calorias diárias × 0,01 ÷ 9
A OMS recomenda que no máximo 1% do valor calórico total (VET) do dia venha de gordura trans — um décimo do limite de gordura saturada (10%). Para uma dieta de 2.000 kcal/dia, isso dá 2.000 × 0,01 ÷ 9 = 2,2 g por dia.
Por que o limite é tão mais baixo
A gordura trans — principalmente a de origem industrial, criada por hidrogenação parcial de óleos vegetais — tem um efeito mais desfavorável sobre o colesterol do que a gordura saturada: ela eleva o LDL (“ruim”) e reduz o HDL (“bom”) ao mesmo tempo. Veja a diferença completa entre gordura saturada e gordura trans.
Onde a gordura trans se esconde
Com um limite tão baixo (poucos gramas por dia), é fácil ultrapassá-lo sem perceber, já que a gordura trans costuma aparecer em porções pequenas de alimentos industrializados: biscoitos recheados, alguns salgadinhos, margarinas mais antigas e frituras de estabelecimentos que reutilizam óleo várias vezes. Conferir o rótulo nutricional (campo “gorduras trans”) é o jeito mais confiável de não passar do limite.
Este conteúdo é informativo e não substitui orientação nutricional individual.
Perguntas frequentes
Quanto de gordura trans é seguro por dia?
A OMS recomenda no máximo 1% das calorias diárias em gordura trans. Para uma dieta de 2.000 kcal, isso equivale a cerca de 2,2 g por dia — um limite bem mais apertado que o de gordura saturada (10%).
Por que o limite de gordura trans é tão mais baixo que o de saturada?
Porque a gordura trans, principalmente a de origem industrial, tem efeito mais desfavorável no perfil de colesterol: eleva o LDL e reduz o HDL ao mesmo tempo, associada a maior risco cardiovascular por grama consumida em comparação com a gordura saturada.
É fácil ultrapassar 2,2 g de gordura trans em um dia?
Pode ser, dependendo do consumo de alimentos ultraprocessados. Alguns biscoitos recheados, salgadinhos e frituras de óleo reutilizado concentram gordura trans em pequenas porções, o que facilita passar do limite sem perceber.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 19 de julho de 2026