Tabela nutricional da farinha de aveia — calorias
A farinha de aveia tem 370 kcal por 100 g, com 67,0 g de carboidrato, 14,9 g de proteína, 7,0 g de gordura e 10,3 g de fibra, segundo a TBCA (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, USP).
Tabela nutricional da farinha de aveia (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 370 kcal |
| Carboidrato | 67,0 g |
| Proteína | 14,9 g |
| Gordura | 7,0 g |
| Fibra | 10,3 g |
Farinha de aveia e aveia em flocos são quase a mesma coisa
A diferença entre a farinha de aveia e a aveia em flocos é basicamente a textura — a farinha é o grão moído fino, os flocos são o grão apenas prensado. A composição nutricional das duas formas é muito próxima (370 kcal na farinha contra 394 kcal nos flocos, pela TACO), com a farinha absorvendo líquido de forma mais uniforme em receitas como panquecas e mingaus.
Veja também a tabela nutricional da aveia e a tabela nutricional da goma de tapioca, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Farinha de aveia tem glúten?
A aveia em si não tem glúten, mas pode haver contaminação cruzada durante o processamento — quem tem doença celíaca deve procurar produtos certificados sem glúten.
Farinha de aveia tem mais fibra que a farinha de trigo?
Sim, bem mais: 10,3 g por 100 g contra 2,3 g da farinha de trigo comum, principalmente pela betaglucana, fibra solúvel característica da aveia.
Dá para substituir farinha de trigo por farinha de aveia em qualquer receita?
Não sempre — a farinha de aveia não tem glúten, o que muda a estrutura de massas que dependem dele para crescer, como pães. Funciona melhor em receitas mais densas, como panquecas e bolos simples.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 24 de julho de 2026