Tabela nutricional da fraldinha — calorias

A fraldinha tem 338 kcal por 100 g cozida, com gordura, com 24,2 g de proteína e 26,0 g de gordura; crua, tem 221 kcal, 17,6 g de proteína e 16,1 g de gordura — segundo a tabela TACO.

Tabela nutricional da fraldinha (por 100 g)

Preparo	Calorias	Proteína	Gordura
Cozida, com gordura	338 kcal	24,2 g	26,0 g
Crua, com gordura	221 kcal	17,6 g	16,1 g

Um corte de churrasco, com bastante gordura entremeada

A fraldinha fica na parte inferior da costela, entre o flanco e o contrafilé. É um corte fino, com fibras longas e gordura bem distribuída — características que o tornam um clássico do churrasco, geralmente assado inteiro na brasa.

Gordura alta explica a caloria elevada

Diferente de cortes magros como o patinho, a fraldinha é vendida “com gordura”, o que eleva bastante as calorias por 100 g. Quem busca um corte de churrasco mais magro pode comparar com o lagarto, bem menos gorduroso.

Veja também a tabela nutricional do lagarto e a tabela nutricional da carne bovina, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.