Tabela nutricional do bolo de aipim — calorias
O bolo de aipim tem 324 kcal por 100 g, com 47,9 g de carboidrato, 4,4 g de proteína e 12,7 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Tabela nutricional do bolo de aipim (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 324 kcal |
| Carboidrato | 47,9 g |
| Proteína | 4,4 g |
| Gordura | 12,7 g |
Um bolo brasileiro sem farinha de trigo
A receita tradicional do bolo de aipim usa mandioca ralada no lugar da farinha de trigo, resultando numa massa naturalmente sem glúten, úmida e de sabor característico — uma opção popular para quem precisa evitar glúten.
Calorias na mesma faixa dos bolos tradicionais
Apesar de “sem farinha”, o bolo de aipim não é necessariamente mais leve em calorias — fica na mesma faixa da maioria dos bolos comuns, já que o açúcar, o óleo e os ovos da receita continuam contribuindo normalmente para o valor calórico final.
Veja também a tabela nutricional do curau e a tabela nutricional da batata-doce, outro tubérculo doce, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o bolo de aipim?
O bolo de aipim tem 324 kcal por 100 g, com 47,9 g de carboidrato, 4,4 g de proteína e 12,7 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
O bolo de aipim é sem glúten?
A receita tradicional é feita com aipim (mandioca) ralado no lugar da farinha de trigo, o que naturalmente resulta em uma versão sem glúten — mas vale sempre checar a receita específica, já que algumas variações combinam mandioca com farinha de trigo.
Bolo de aipim é mais saudável que bolo de farinha de trigo?
Não necessariamente mais leve em calorias — o valor fica na mesma faixa da maioria dos bolos comuns —, mas é uma alternativa relevante para quem precisa evitar glúten por questões de saúde.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — bolo de aipim
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026