Tabela nutricional do caldo de carne — calorias

O caldo de carne já preparado (diluído em água) tem 7 kcal por 100 g, com 0,5 g de carboidrato e 1,4 g de proteína, segundo a base de dados do IBGE — praticamente sem calorias.

Tabela nutricional do caldo de carne (por 100 g, pronto)

Nutriente	Valor
Calorias	7 kcal
Carboidrato	0,5 g
Proteína	1,4 g

O tablete concentrado é bem diferente do caldo pronto

O valor apresentado é do caldo já diluído em água — o tablete ou pó concentrado, antes de dissolver, tem composição bem mais densa, parecida em lógica com a diferença entre a sopa de cebola desidratada pronta e seu pó concentrado.

Sódio, não caloria, é o ponto de atenção

Como acontece com muitos temperos industrializados, o caldo de carne costuma ser bastante concentrado em sódio — vale moderar o uso em quem precisa controlar a pressão arterial, mesmo sendo um item de baixíssima caloria.

Veja também a tabela nutricional da sopa de cebola desidratada e a tabela nutricional da carne bovina, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.