Tabela nutricional da sopa de cebola desidratada

Já preparada com água, a sopa (creme) de cebola desidratada tem cerca de 46 kcal por 100 g, com 5,3 g de carboidrato, 0,8 g de proteína e 2,5 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — valor baixo porque o pó concentrado do envelope é bastante diluído no preparo.

Tabela nutricional da sopa de cebola desidratada (por 100 g, pronta)

Nutriente	Valor
Calorias	46 kcal
Carboidrato	5,3 g
Proteína	0,8 g
Gordura	2,5 g

O valor é da sopa pronta, não do pó do envelope

É importante notar que os 46 kcal por 100 g valem para a sopa já preparada com água, não para o pó seco dentro do envelope. Assim como o molho branco fica mais leve quando diluído, o pó concentrado da sopa desidratada perde bastante caloria por 100 g depois de misturado com água quente.

Sódio, não caloria, costuma ser o ponto de atenção

Uma tigela de 200 g de sopa pronta soma cerca de 92 kcal — um valor baixo para uma refeição ou entrada. O que costuma preocupar mais nesse tipo de produto industrializado é a quantidade de sódio usada para dar sabor ao pó desidratado, informação que varia por marca e está no rótulo da embalagem.

Veja também a tabela nutricional do molho branco e a tabela nutricional do shoyu, outro item concentrado em sódio, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.