Tabela nutricional do picolé — calorias

Picolé de fruta tem cerca de 80 kcal por 100 g, enquanto um picolé cremoso, com leite ou creme de leite na receita, chega perto de 140 kcal por 100 g — valores estimados a partir dos ingredientes típicos de cada tipo, já que o picolé não é um item individual da tabela TACO.

Tabela nutricional do picolé (estimativa por 100 g)

Tipo	Calorias estimadas	Carboidrato estimado
Picolé de fruta (água + polpa + açúcar)	≈ 80 kcal	≈ 20 g
Picolé cremoso (leite ou creme de leite)	≈ 140 kcal	≈ 18 g

Por que existe tanta diferença entre os dois tipos

O picolé de fruta é essencialmente água, polpa de fruta e açúcar congelados — sem gordura relevante na composição, parecido com um suco engrossado e congelado. Já o picolé cremoso leva leite, creme de leite ou leite condensado, o que acrescenta gordura à receita e eleva bastante o valor calórico por 100 g, aproximando-o de um sorvete simples.

O tamanho da unidade pesa mais que o tipo, às vezes

Um picolé de fruta costuma ser vendido em unidades de 50 a 65 g, o que dá entre 40 e 52 kcal por unidade — pouco, mesmo sendo do tipo mais calórico dos dois por 100 g em situações específicas (quando tem muito açúcar adicionado). Comparar picolés pelo rótulo da embalagem, não só pelo tipo, costuma dar uma ideia mais precisa da caloria real consumida.

Veja também a tabela de calorias da sorvete, sobremesa gelada da mesma família, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.