Quantas calorias tem uma pamonha
Uma pamonha média (cerca de 150 g) tem em torno de 200 kcal, considerando a receita tradicional de milho verde ralado, cozido dentro da própria palha.
Valor nutricional da pamonha
| Medida | Calorias aproximadas |
|---|---|
| 100 g de pamonha | ~130-140 kcal |
| 1 unidade média (~150 g) | ~200 kcal |
Doce ou salgada: a diferença é pequena, mas existe
A pamonha pode ser preparada doce (com açúcar) ou salgada (com sal, às vezes queijo) — a versão doce costuma ter um valor calórico levemente mais alto por causa do açúcar adicionado, embora a diferença entre as duas versões não seja tão grande quanto se imagina, já que o milho já contribui com boa parte das calorias em ambos os casos.
Cozida na própria palha do milho
Um dos aspectos característicos do preparo da pamonha é cozinhá-la dentro da própria palha do milho, amarrada como um pequeno embrulho — um método tradicional que não adiciona calorias ao prato, apenas confere o aroma característico durante o cozimento no vapor ou em água fervente.
Veja também canjica e escondidinho de carne seca, ou volte para a tabela de calorias de pratos típicos brasileiros.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma pamonha?
Uma pamonha média (cerca de 150 g) tem em torno de 200 kcal, considerando a receita tradicional de milho verde ralado, cozido dentro da própria palha.
Pamonha doce tem mais calorias do que a salgada?
Costuma ter um pouco mais, por causa do açúcar adicionado — a versão salgada, com queijo ou apenas sal, tem valor calórico um pouco menor, embora a diferença não seja muito grande.
Pamonha é uma boa fonte de fibra?
Sim, moderadamente — por ser feita de milho verde, a pamonha mantém parte da fibra do grão, mais do que produtos feitos com farinha de milho refinada.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026