Selênio em carnes e frutos do mar
Atum e sardinha estão entre as fontes de selênio mais relevantes na dieta comum, fora da castanha-do-pará. Carne bovina e frango também contribuem, em quantidade mais moderada.
Selênio em carnes e peixes (por 100 g)
| Alimento | Selênio (mcg/100g) |
|---|---|
| Atum | ~80-90 mcg |
| Sardinha | ~50 mcg |
| Frango | ~28 mcg |
| Carne bovina | ~10-25 mcg |
Peixes concentram mais selênio do que carnes terrestres
De forma geral, frutos do mar e peixes tendem a ter mais selênio do que carnes de animais terrestres — um padrão relacionado à composição da cadeia alimentar marinha e à forma como o mineral circula em ambientes aquáticos. Isso torna o atum e a sardinha boas opções para quem busca aumentar a ingestão de selênio sem depender da castanha-do-pará.
Nenhum desses alimentos chega perto da castanha
Mesmo sendo boas fontes, atum e sardinha ficam muito atrás da concentração de selênio da castanha-do-pará — seria necessário comer uma quantidade grande de peixe para igualar o que poucas castanhas já oferecem. Isso não torna o peixe uma fonte ruim, apenas evidencia o quão excepcional é o teor da castanha nesse mineral específico.
Veja também selênio na castanha-do-pará e quantas castanhas-do-pará fornecem a referência diária, ou volte para a tabela de alimentos ricos em selênio.
Perguntas frequentes
Qual peixe tem mais selênio?
O atum está entre os mais concentrados, seguido pela sardinha. Ambos são fontes relevantes de selênio, embora nenhum se aproxime do teor extremo da castanha-do-pará.
Carne bovina e frango são boas fontes de selênio?
São fontes moderadas — contribuem para a recomendação diária, mas em quantidade bem menor do que peixe ou a castanha-do-pará.
Vale a pena combinar peixe e castanha-do-pará na mesma semana?
Não é necessário combinar especificamente — como a castanha-do-pará já é tão concentrada, poucas unidades algumas vezes por semana já cobrem boa parte da recomendação, o que dá liberdade para variar as outras fontes proteicas sem se preocupar tanto com o selênio.
Fontes
- USDA FoodData Central — Fish, tuna, light, canned in water, without salt, drained solids
- USDA FoodData Central — Fish, sardine, Atlantic, canned in oil, drained solids with bone
- USDA FoodData Central — Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted
- USDA FoodData Central — Beef, ground, 80% lean meat / 20% fat, raw
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 24 de julho de 2026