Tabela nutricional da avelã — calorias
A avelã crua tem 628 kcal por 100 g, com 16,7 g de carboidrato, 15,0 g de proteína, 60,8 g de gordura e 9,7 g de fibra, segundo a USDA FoodData Central.
Tabela nutricional da avelã (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 628 kcal |
| Carboidrato | 16,7 g |
| Proteína | 15,0 g |
| Gordura | 60,8 g |
| Fibra | 9,7 g |
Uma oleaginosa densa, associada a cremes de chocolate
A avelã é a base de cremes de avelã com cacau consumidos no mundo todo, mas a versão pura (crua, sem adição de açúcar) tem um perfil nutricional bem diferente desses produtos industrializados — mais próxima de outras oleaginosas como a castanha-de-caju e a amêndoa, rica em gordura insaturada e fibra.
Veja também a tabela nutricional do pistache e a tabela nutricional da castanha-de-caju, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Avelã pura tem o mesmo valor calórico do creme de avelã com cacau?
Não — os cremes industrializados de avelã com cacau adicionam bastante açúcar e óleo vegetal, resultando em um produto bem mais calórico e com menos proteína proporcional que a avelã pura.
Avelã é rica em vitamina E?
Sim, é uma das oleaginosas com mais vitamina E, antioxidante presente na fração de gordura da semente.
Avelã torrada tem os mesmos valores da crua?
São próximos — a torrefação seca um pouco a semente e intensifica o sabor, sem alterar de forma relevante a composição de macronutrientes, desde que torrada sem óleo ou açúcar adicional.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026