Tabela nutricional do pistache — calorias
O pistache cru (sem casca) tem 560 kcal por 100 g, com 27,2 g de carboidrato, 20,2 g de proteína, 45,3 g de gordura e 10,6 g de fibra, segundo a USDA FoodData Central.
Tabela nutricional do pistache (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 560 kcal |
| Carboidrato | 27,2 g |
| Proteína | 20,2 g |
| Gordura | 45,3 g |
| Fibra | 10,6 g |
A oleaginosa com mais proteína e menos gordura entre as populares
Comparado a castanhas e nozes, o pistache tem uma das maiores concentrações de proteína (20,2 g por 100 g) e, proporcionalmente, menos gordura — o que o torna uma opção um pouco mais equilibrada em macronutrientes dentro do grupo das oleaginosas, embora ainda seja um alimento calórico.
Veja também a tabela nutricional da avelã e a tabela nutricional da castanha-de-caju, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Pistache com casca tem os mesmos valores?
Os valores da tabela são do miolo comestível, sem casca — a casca não é digerível e comer o pistache com casca fechada naturalmente reduz o ritmo de consumo, mas não muda a composição do que é de fato ingerido.
Pistache é boa fonte de fibra?
Sim, com 10,6 g por 100 g, tem mais fibra que a maioria das outras oleaginosas populares, como amêndoa e castanha-de-caju.
Uma porção pequena de pistache já é bastante calórica?
Sim — por ser denso em gordura, mesmo um punhado de 30 g já soma perto de 170 kcal, o que vale considerar em dietas de controle calórico.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026