Tabela nutricional da batata baroa — calorias e fibra

A batata baroa (mandioquinha) cozida tem 80 kcal por 100 g, com 0,9 g de proteína, 0,2 g de gordura, 18,9 g de carboidrato e 1,8 g de fibra, segundo a tabela TACO. É um dos tubérculos mais leves em calorias entre os comuns no Brasil.

Tabela nutricional da batata baroa (cozida, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	80 kcal
Proteína	0,9 g
Gordura	0,2 g
Carboidrato	18,9 g
Fibra	1,8 g

Batata baroa comparada a outros tubérculos

Por 100 g cozida, a batata baroa (80 kcal) é mais leve que a mandioca cozida (125 kcal) e que a batata inglesa comum, um dos tubérculos com menos caloria concentrada entre os populares no Brasil.

Batata baroa, mandioquinha ou batata salsa

O tubérculo tem múltiplos nomes populares conforme a região do Brasil — batata baroa, mandioquinha e batata salsa se referem à mesma raiz, de sabor levemente adocicado e cor alaranjada quando cozida. É comum em purês, sopas e papinhas infantis, justamente por sua textura macia e sabor suave.

Veja também a tabela nutricional da mandioca cozida e a tabela nutricional da batata, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.