Tabela nutricional da bolacha maisena — calorias

A bolacha maisena (biscoito doce maisena) tem 443 kcal por 100 g, com 8,1 g de proteína, 12,0 g de gordura, 75,2 g de carboidrato e 2,1 g de fibra, segundo a tabela TACO. É um dos biscoitos doces mais consumidos no Brasil, comum também na alimentação infantil.

Tabela nutricional da bolacha maisena (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	443 kcal
Proteína	8,1 g
Gordura	12,0 g
Carboidrato	75,2 g
Fibra	2,1 g

Maisena doce e água e sal: calorias parecidas, composição diferente

	Bolacha maisena	Biscoito água e sal
Calorias (100 g)	443 kcal	441 kcal
Proteína	8,1 g	11,4 g
Gordura	12,0 g	14,7 g
Carboidrato	75,2 g	64,5 g

As calorias totais dos dois biscoitos são quase idênticas — a diferença real está na composição. A maisena tem mais carboidrato (boa parte do açúcar da receita), enquanto o biscoito água e sal tem mais gordura e principalmente mais sódio, por ser um biscoito salgado. Nenhum dos dois é “mais leve” que o outro na caloria total — são perfis nutricionais diferentes com energia parecida.

Por que a maisena é tão presente na infância

A bolacha maisena tem textura que amolece facilmente em contato com leite ou água, o que a torna popular tanto para bebês em fase de introdução alimentar quanto para crianças maiores. Mesmo assim, continua sendo um biscoito industrializado com açúcar na receita — a quantidade oferecida e a idade certa para introduzir esse tipo de alimento devem seguir a orientação do pediatra, especialmente nos primeiros anos de vida.

Bolacha maisena em receitas

Além de ser consumida pura, a bolacha maisena é usada como base de sobremesas — amassada para tortas, camadas de pavê ou receitas geladas que dispensam forno. Nessas receitas, o creme, o leite condensado ou o chocolate adicionados costumam somar bem mais calorias à sobremesa final do que a bolacha em si, que serve principalmente de base e textura.

Bolacha maisena e o controle da porção

Como qualquer biscoito seco, é fácil comer várias unidades sem perceber o total consumido — cada biscoito pesa poucos gramas, mas o hábito de “beliscar” o pacote inteiro soma calorias rápido. Prestar atenção à quantidade de unidades, e não só ao fato de ser “só uma bolachinha”, ajuda a manter a porção sob controle.

Veja também a tabela nutricional do biscoito água e sal, a tabela nutricional do iogurte líquido, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.