Tabela nutricional da cajuína — calorias

A cajuína tem 45 kcal por 100 g, com 11,5 g de carboidrato e 0,8 g de proteína, segundo a base de dados do IBGE.

Tabela nutricional da cajuína (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	45 kcal
Carboidrato	11,5 g
Proteína	0,8 g

Uma bebida cearense sem álcool, feita do caju

A cajuína é produzida a partir do suco do caju clarificado e cozido, sem fermentação — resultando em uma bebida não alcoólica, engarrafada, símbolo da cultura cearense e celebrada até em música popular brasileira.

Diferente do vinho de caju

Vale não confundir com o vinho de caju, que passa por fermentação alcoólica. A cajuína é uma bebida doce e sem álcool, consumida gelada como refresco, mais parecida em proposta a um suco engarrafado do que a uma bebida fermentada, como o caldo de cana.

Veja também a tabela nutricional do caldo de cana e a tabela nutricional do tereré, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.