Tabela nutricional da chuleta — calorias
A chuleta assada tem 204 kcal por 100 g, com 30,7 g de proteína e 9,0 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um dos cortes suínos mais magros e proteicos.
Tabela nutricional da chuleta (por 100 g, assada)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 204 kcal |
| Proteína | 30,7 g |
| Gordura | 9,0 g |
O “bife com osso” da carne suína
A chuleta é retirada da região do lombo do porco e vendida com o osso, de forma parecida com o bife com osso bovino. É um corte popular grelhado ou assado, valorizado por manter a suculência mesmo sendo relativamente magro.
Menos da metade da gordura da alcatra suína
Com apenas 9,0 g de gordura por 100 g, a chuleta é bem mais magra que a alcatra suína, com quase o dobro de proteína proporcional — uma boa opção para quem gosta de carne suína grelhada, mas prefere cortes mais magros.
Veja também a tabela nutricional da alcatra suína e a tabela nutricional da copa suína, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem a chuleta?
A chuleta assada tem 204 kcal por 100 g, com 30,7 g de proteína e 9,0 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um dos cortes suínos mais magros e proteicos.
O que é a chuleta?
É o corte suíno com osso equivalente ao bife com osso da carne bovina, retirado da região do lombo. É popular grelhada ou assada, servida com o osso, e costuma ter menos gordura que outros cortes suínos de churrasco.
Chuleta é mais magra que a alcatra suína?
Sim — a chuleta tem menos da metade da gordura da alcatra suína por 100 g, sendo uma opção mais magra para quem gosta de carne suína, mas quer controlar a gordura da refeição.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — chuleta assado(a)
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026