Tabela nutricional da copa suína — calorias

A copa suína defumada tem 249 kcal por 100 g, com 0,4 g de carboidrato, 20,5 g de proteína e 17,8 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um embutido curado, servido fatiado fino.

Tabela nutricional da copa suína (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	249 kcal
Carboidrato	0,4 g
Proteína	20,5 g
Gordura	17,8 g

Um embutido de origem italiana, curado e defumado

A copa suína (coppa, em italiano) é feita com o corte da parte superior do pescoço/paleta do porco, curada e defumada, com fatias marmorizadas visíveis de gordura entremeada — servida fina, como presunto e outros frios de tábua.

Mais gordura que outros embutidos suínos magros

Por vir de uma região com mais gordura entremeada, a copa suína tende a ser mais calórica que embutidos suínos mais magros. É bem diferente, por exemplo, do bacon, que concentra a gordura em listras bem definidas.

Veja também a tabela nutricional da chuleta e a tabela nutricional do bacon, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem a copa suína?

A copa suína defumada tem 249 kcal por 100 g, com 0,4 g de carboidrato, 20,5 g de proteína e 17,8 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.

O que é a copa suína?

É um embutido curado e defumado feito com o corte da parte superior do pescoço/paleta do porco, tradicionalmente italiano (a coppa), com fatias marmorizadas de gordura e carne. É servida fatiada fina, como frios de tábua.

Copa suína é a mesma coisa que presunto?

Não — o presunto costuma vir do pernil, enquanto a copa vem da parte do pescoço/paleta, com mais gordura entremeada visível em suas fatias, o que resulta em um perfil nutricional diferente entre os dois embutidos.

Fontes

Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026