Tabela nutricional da cuca — calorias
A cuca tem 355 kcal por 100 g, com 55,8 g de carboidrato, 5,1 g de proteína e 13,1 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Tabela nutricional da cuca (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 355 kcal |
| Carboidrato | 55,8 g |
| Proteína | 5,1 g |
| Gordura | 13,1 g |
A farofa crocante que define o bolo
A cuca é um bolo de tradição alemã e italiana, muito presente no Sul do Brasil, com uma cobertura farofada crocante de farinha, açúcar e manteiga — o “esfarelado” que dá o nome e a textura característica ao bolo, geralmente combinado com frutas como banana ou uva na massa.
Parecida em conceito com a broa
Assim como a broa, a cuca é um exemplo de pão/bolo regional com forte identidade cultural — ambos carregam receitas de imigração europeia adaptadas à culinária brasileira.
Veja também a tabela nutricional da broa e a tabela nutricional do alfajor, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem a cuca?
A cuca tem 355 kcal por 100 g, com 55,8 g de carboidrato, 5,1 g de proteína e 13,1 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
O que é a cuca?
É um bolo de tradição alemã e italiana, comum no Sul do Brasil, coberto por uma farofa crocante de farinha, açúcar e manteiga (o "esfarelado"), podendo levar frutas como banana ou uva na massa.
A cuca é a mesma coisa que um bolo comum?
É um tipo específico de bolo, com a característica marcante da cobertura farofada crocante — diferente de um bolo comum, que costuma ter cobertura lisa de glacê ou nenhuma cobertura.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — cuca de qualquer tipo
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026