Tabela nutricional do alfajor — calorias
O alfajor tem 505 kcal por 100 g, com 70,9 g de carboidrato, 6,5 g de proteína e 22,6 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um dos doces mais calóricos desta lista.
Tabela nutricional do alfajor (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 505 kcal |
| Carboidrato | 70,9 g |
| Proteína | 6,5 g |
| Gordura | 22,6 g |
Camadas de açúcar e gordura
O alfajor combina biscoitos amanteigados com um recheio farto de doce de leite e, em muitas versões, cobertura de chocolate — cada camada soma açúcar e gordura, o que explica a caloria alta por 100 g.
Uma unidade já é um doce completo
Uma unidade comum de alfajor (cerca de 40 g) soma por volta de 202 kcal — valor parecido com o de outros doces pequenos e concentrados, o suficiente para ser considerado uma sobremesa completa, não um lanche leve.
Veja também a tabela nutricional da cuca e a tabela nutricional do brioche, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o alfajor?
O alfajor tem 505 kcal por 100 g, com 70,9 g de carboidrato, 6,5 g de proteína e 22,6 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um dos doces mais calóricos desta lista.
Por que o alfajor é tão calórico?
Porque combina biscoitos amanteigados, recheio farto de doce de leite e, em muitas versões, cobertura de chocolate — uma combinação de açúcar e gordura em várias camadas do mesmo doce.
Um alfajor tem quantas calorias?
Uma unidade comum (cerca de 40 g) soma por volta de 202 kcal — próximo do valor de outros doces pequenos e concentrados, como o brigadeiro ou a trufa.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — alfajores (biscoito)
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026