Tabela nutricional da empada — calorias

A empada tem 154 kcal por 100 g, com 12,5 g de carboidrato, 7,9 g de proteína e 7,9 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — o valor pode variar conforme o recheio escolhido.

Tabela nutricional da empada (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	154 kcal
Carboidrato	12,5 g
Proteína	7,9 g
Gordura	7,9 g

Massa amanteigada, assada em forminhas individuais

A empada é feita com massa amanteigada moldada em forminhas individuais, recheada (queijo, carne, camarão, palmito, entre outras opções) e coberta com outra camada de massa, então assada até dourar — diferente de frita, o que mantém a gordura relativamente controlada.

Empada x empadão: o tamanho é que muda

Por 100 g, os valores da empada e do empadão são muito parecidos na base de dados — a diferença prática está no tamanho: a empada é individual, o empadão é feito para servir várias pessoas e fatiado.

Veja também a tabela nutricional do empadão e a tabela nutricional do cuscuz paulista, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.