Tabela nutricional da farinha de rosca — calorias
A farinha de rosca tem 371 kcal por 100 g, com 75,8 g de carboidrato, 11,4 g de proteína e 1,5 g de gordura, segundo a tabela TACO.
Tabela nutricional da farinha de rosca (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 371 kcal |
| Carboidrato | 75,8 g |
| Proteína | 11,4 g |
| Gordura | 1,5 g |
Feita de pão moído e torrado
A farinha de rosca é produzida moendo pão dormido ou torrado até virar um farelo fino — um aproveitamento tradicional de pão que passaria do ponto, muito usado para empanar carnes, peixes e legumes antes de fritar ou assar.
O óleo da fritura pesa mais que a farinha
Em quantidade normal de uso, a fina camada de farinha de rosca contribui pouco para a caloria total de um prato empanado — o maior impacto calórico geralmente vem do óleo absorvido durante a fritura, não da farinha usada para empanar.
Veja também a tabela nutricional do germe de trigo e a tabela nutricional do fubá de milho, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem a farinha de rosca?
A farinha de rosca tem 371 kcal por 100 g, com 75,8 g de carboidrato, 11,4 g de proteína e 1,5 g de gordura, segundo a tabela TACO.
A farinha de rosca engorda?
Em quantidade normal de uso — uma fina camada para empanar um filé —, o impacto calórico é pequeno. O que mais eleva a caloria de um empanado costuma ser o óleo absorvido na fritura, não a farinha de rosca em si.
Farinha de rosca é feita de quê?
É feita moendo pão dormido ou torrado até virar farelo fino, o que explica seu valor calórico parecido com o do próprio pão — um bom aproveitamento de pão que passaria do ponto.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — farinha, de rosca
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026