Tabela nutricional do germe de trigo — calorias
O germe de trigo tem 360 kcal por 100 g, com 51,8 g de carboidrato, 23,2 g de proteína e 9,7 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — uma das maiores concentrações de proteína entre produtos derivados de cereais.
Tabela nutricional do germe de trigo (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 360 kcal |
| Carboidrato | 51,8 g |
| Proteína | 23,2 g |
| Gordura | 9,7 g |
A parte mais nutritiva do grão, removida no refino
O germe é a parte do grão de trigo que originaria uma nova planta, concentrando proteína, vitamina E e gorduras boas — geralmente removida junto com o farelo no processo de produção da farinha branca refinada, mas vendido separadamente como suplemento.
Consumido em pequena quantidade
Por ser concentrado, o germe de trigo costuma ser usado em pequenas porções, polvilhado sobre frutas, iogurtes ou granola, não como alimento principal de uma refeição.
Veja também a tabela nutricional da farinha de rosca e a tabela nutricional da granola, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o germe de trigo?
O germe de trigo tem 360 kcal por 100 g, com 51,8 g de carboidrato, 23,2 g de proteína e 9,7 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
O que é o germe de trigo?
É a parte do grão de trigo responsável por originar uma nova planta, rica em nutrientes — normalmente removida no processo de refino da farinha branca, mas vendida separadamente como suplemento alimentar.
O germe de trigo é uma boa fonte de proteína?
Sim, com 23,2 g de proteína por 100 g, tem uma das maiores concentrações entre os produtos derivados de cereais — geralmente usado em pequena quantidade, polvilhado sobre outros alimentos.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — germe de trigo
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026