Tabela nutricional da fava — calorias
A fava em grão tem 86 kcal por 100 g, com 10,1 g de carboidrato, 4,8 g de proteína e 3,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Tabela nutricional da fava (por 100 g, em grão)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 86 kcal |
| Carboidrato | 10,1 g |
| Proteína | 4,8 g |
| Gordura | 3,2 g |
Uma leguminosa de outro gênero botânico
Apesar do nome parecido, a fava (Vicia faba) não é uma variedade de feijão — pertence a um gênero botânico diferente do feijão de corda e das demais variedades de Phaseolus vulgaris. Tem grão maior, achatado e sabor mais terroso e marcante.
Presente em pratos regionais nordestinos
A fava aparece em pratos tradicionais nordestinos, como o baião de dois com fava no lugar do feijão, e é consumida cozida, em saladas ou refogada, de forma similar a outras leguminosas como o guandu.
Veja também a tabela nutricional do guandu e a tabela nutricional do feijão de corda, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem a fava?
A fava em grão tem 86 kcal por 100 g, com 10,1 g de carboidrato, 4,8 g de proteína e 3,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Fava é a mesma coisa que feijão?
São leguminosas diferentes — a fava (Vicia faba) pertence a outro gênero botânico do feijão comum (Phaseolus vulgaris), com grão maior, achatado e sabor mais marcante.
A fava é boa fonte de proteína vegetal?
Sim, com 4,8 g de proteína por 100 g, é uma leguminosa proteica, embora com valor um pouco abaixo do feijão comum cozido — ainda assim, uma boa opção dentro de uma dieta variada de leguminosas.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — fava (em grão)
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026