Tabela nutricional da salada de maionese — calorias
A salada de maionese tem 210 kcal por 100 g, com 12,6 g de carboidrato, 2,7 g de proteína e 16,8 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — bem mais calórica do que uma salada de folhas comum.
Tabela nutricional da salada de maionese (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 210 kcal |
| Carboidrato | 12,6 g |
| Proteína | 2,7 g |
| Gordura | 16,8 g |
Dominada por maionese, batata e amido
Apesar do nome “salada”, o prato é dominado por maionese, purê de batata (ou batata em cubos) e outros ingredientes ricos em amido, como cenoura, ervilha e milho — a maionese concentra a maior parte da gordura do prato.
Dá para deixar mais leve
Substituir parte da maionese por iogurte natural ou usar versões light do molho são formas simples de reduzir bastante a gordura, mantendo a cremosidade que caracteriza a salada.
Veja também a tabela nutricional do salpicão e a tabela nutricional do purê de batata, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem a salada de maionese?
A salada de maionese tem 210 kcal por 100 g, com 12,6 g de carboidrato, 2,7 g de proteína e 16,8 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — bem mais calórica do que uma salada de folhas comum.
Por que a salada de maionese é tão calórica?
Porque, apesar do nome "salada", o prato é dominado por maionese, batata e outros ingredientes ricos em amido, como cenoura, ervilha e milho — a maionese, em especial, concentra bastante gordura.
Existe versão mais leve de salada de maionese?
Sim, usando maionese light ou iogurte natural no lugar de parte da maionese tradicional é possível reduzir bastante a gordura, mantendo a cremosidade característica do prato.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — salada de maionese
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026