Tabela nutricional do salpicão — calorias
O salpicão de frango tem 148 kcal por 100 g, com 4,6 g de carboidrato, 13,9 g de proteína e 7,8 g de gordura, segundo a tabela TACO.
Tabela nutricional do salpicão (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 148 kcal |
| Carboidrato | 4,6 g |
| Proteína | 13,9 g |
| Gordura | 7,8 g |
Frango desfiado com maionese e cenoura
A receita clássica do salpicão combina frango desfiado, maionese, cenoura ralada, uva-passa e milho, muitas vezes finalizado com batata palha por cima — uma salada cremosa tradicional de festas e churrascos brasileiros.
Bem mais leve que a salada de maionese
Com menos da metade da gordura da salada de maionese, o salpicão é uma opção mais equilibrada, já que leva mais proteína magra (frango) e proporcionalmente menos maionese.
Veja também a tabela nutricional da salada de maionese e a tabela nutricional do sarapatel, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o salpicão?
O salpicão de frango tem 148 kcal por 100 g, com 4,6 g de carboidrato, 13,9 g de proteína e 7,8 g de gordura, segundo a tabela TACO.
Salpicão é mais leve que a salada de maionese?
Sim, bem mais leve — o salpicão de frango tem menos da metade da gordura da [salada de maionese](/tabela-nutricional-da-salada-de-maionese), já que leva mais frango desfiado (proteína magra) e menos maionese proporcionalmente.
O que tem no salpicão?
A receita clássica combina frango desfiado, maionese, cenoura ralada, uva-passa, milho e, em muitas versões, batata palha por cima — uma salada cremosa tradicional de festas brasileiras.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — salpicão, de frango
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026