Tabela nutricional da salsicha — calorias
A salsicha tipo hot dog tem 314 kcal por 100 g, com 11,7 g de proteína, 2,9 g de carboidrato e 28,0 g de gordura, segundo a USDA FoodData Central — um embutido com mais da metade das calorias vindas de gordura.
Tabela nutricional da salsicha (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 314 kcal |
| Carboidrato | 2,9 g |
| Proteína | 11,7 g |
| Gordura | 28,0 g |
Um dos embutidos com maior proporção de gordura
Diferente do presunto (mais magro), a salsicha tipo hot dog é formulada com uma proporção alta de gordura na receita, o que explica os 28 g por 100 g — mais que o dobro da proteína em peso. É um dos motivos de a salsicha ser classificada como alimento ultraprocessado a ser consumido com moderação pelo Guia Alimentar para a População Brasileira.
Veja também a tabela nutricional do macarrão instantâneo e a tabela nutricional do presunto, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem uma salsicha?
Uma unidade padrão de salsicha tipo hot dog pesa entre 50 e 60 g, o que dá aproximadamente 157 a 188 kcal por unidade, com base nos 314 kcal por 100 g.
Salsicha de frango tem menos calorias que a de carne bovina?
Costuma ter, sim, geralmente um pouco menos gordura que as versões bovinas ou mistas, mas ainda é um embutido processado — vale conferir o rótulo específico do produto.
Cozinhar a salsicha em água muda muito a caloria?
Pouco — diferente de frituras, o cozimento em água não adiciona gordura extra; a caloria da salsicha vem principalmente da receita do embutido em si.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026