Tabela nutricional da semente de abóbora — calorias
A semente de abóbora (miolo, sem casca) tem 559 kcal por 100 g, com 10,7 g de carboidrato, 30,2 g de proteína, 49,0 g de gordura e 6,0 g de fibra, segundo a USDA FoodData Central.
Tabela nutricional da semente de abóbora (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 559 kcal |
| Carboidrato | 10,7 g |
| Proteína | 30,2 g |
| Gordura | 49,0 g |
| Fibra | 6,0 g |
Uma das sementes com mais proteína entre as comuns
Com 30,2 g de proteína por 100 g, a semente de abóbora tem uma das maiores concentrações de proteína entre oleaginosas e sementes comestíveis, acima de amendoim, amêndoa e semente de girassol. Também é reconhecida como boa fonte de magnésio e zinco.
Veja também a tabela nutricional da semente de girassol e a tabela nutricional da abóbora, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Semente de abóbora é a mesma coisa que aparece dentro da abóbora?
Sim, é a semente comestível encontrada no interior da abóbora — os valores da tabela são do miolo torrado ou seco, sem a casca externa fina.
Semente de abóbora tem mais proteína que a de girassol?
Sim, um pouco mais: 30,2 g contra 20,8 g por 100 g da semente de girassol, ambas consideradas boas fontes vegetais de proteína.
Vale a pena aproveitar a semente ao preparar abóbora?
Do ponto de vista nutricional sim — em vez de descartar, é possível lavar, secar e torrar as sementes para consumo, aproveitando a proteína e os minerais que normalmente iriam para o lixo.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026