Tabela nutricional do angu — calorias
O angu de milho tem 61 kcal por 100 g, com 13,0 g de carboidrato, 1,4 g de proteína e 0,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um prato bem leve.
Tabela nutricional do angu (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 61 kcal |
| Carboidrato | 13,0 g |
| Proteína | 1,4 g |
| Gordura | 0,2 g |
Muito parecido com a polenta
O angu é fubá de milho cozido em água até engrossar, de forma muito parecida com a polenta — costuma ter consistência mais firme e é tradicionalmente servido como acompanhamento salgado de carnes e feijão.
Um dos acompanhamentos mais leves
A água incorporada no cozimento do fubá dilui bastante o valor calórico por 100 g em relação à farinha seca, tornando o angu um acompanhamento leve, especialmente quando comparado a opções fritas ou gratinadas.
Veja também a tabela nutricional da polenta e a tabela nutricional do fubá de milho, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o angu?
O angu de milho tem 61 kcal por 100 g, com 13,0 g de carboidrato, 1,4 g de proteína e 0,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um prato bem leve.
Angu é a mesma coisa que polenta?
São muito parecidos — ambos são fubá de milho cozido com água até engrossar. O angu costuma ter consistência mais firme e é tradicionalmente servido como acompanhamento salgado, sem passar por fritura ou grelha, diferente de algumas versões de [polenta](/tabela-nutricional-da-polenta).
O angu engorda?
Não, é um dos acompanhamentos mais leves desta lista — a água incorporada no cozimento do fubá dilui bastante o valor calórico por 100 g em relação à farinha seca.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — angu de milho
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026