Tabela nutricional do bacuri — calorias
A polpa de bacuri in natura tem 81 kcal por 100 g, com 18,3 g de carboidrato, 1,22 g de proteína, 1,46 g de gordura e 5,2 g de fibra, segundo a TBCA (Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, USP).
Tabela nutricional do bacuri (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 81 kcal |
| Carboidrato | 18,3 g |
| Proteína | 1,22 g |
| Gordura | 1,46 g |
| Fibra | 5,2 g |
Uma fruta amazônica de polpa ácida e cheiro forte
O bacuri é nativo da Amazônia e do Cerrado maranhense, conhecido pela polpa amarela, ácida e de cheiro característico, usada principalmente em sorvetes, doces e sucos na região Norte. A casca é grossa e não comestível, e a proporção de polpa aproveitável por fruto costuma ser pequena.
Veja também a tabela nutricional do cupuaçu e a tabela nutricional do tucumã, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Bacuri é uma fruta fácil de encontrar fora do Norte do Brasil?
Não muito — por ser de casca grossa e polpa delicada, o bacuri é mais consumido processado (polpa congelada, sorvete, doce) fora da região Norte do que in natura.
Bacuri tem muita fibra?
Sim, 5,2 g por 100 g é um valor relevante, típico de frutas tropicais de polpa mais fibrosa.
Bacuri e cupuaçu são a mesma fruta?
Não — são frutas amazônicas diferentes, ambas de polpa ácida usada em sorvetes e doces regionais, mas de árvores e famílias botânicas distintas.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026