Tabela nutricional do cupuaçu — calorias e vitamina C

O cupuaçu cru tem 49 kcal por 100 g, com 1,2 g de proteína, 1,0 g de gordura, 10,4 g de carboidrato e 3,1 g de fibra, segundo a tabela TACO. É uma fruta amazônica de caloria baixa a moderada, parente do cacau.

Tabela nutricional do cupuaçu (cru, por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	49 kcal
Proteína	1,2 g
Gordura	1,0 g
Carboidrato	10,4 g
Fibra	3,1 g
Vitamina C	24,5 mg
Potássio	331 mg

Cupuaçu comparado a outras frutas

Por 100 g, o cupuaçu (49 kcal) tem uma caloria parecida com a de frutas populares de fora da Amazônia, como o morango (30 kcal) ou a goiaba (54 kcal), o que mostra que não é uma fruta especialmente calórica apesar de sua polpa cremosa.

Cupuaçu na Amazônia e além

A polpa branca e cremosa do cupuaçu, com sabor ácido e aromático, é usada em sucos, sorvetes, doces e até em versões de chocolate alternativo. Nos últimos anos, o fruto ganhou espaço fora da região Norte, sendo cada vez mais encontrado em polpa congelada em outras partes do Brasil.

Veja também a tabela nutricional do pequi e a tabela nutricional da polpa de açaí sem açúcar, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.