Tabela nutricional do capote — calorias
O capote assado tem 247 kcal por 100 g, com 32,4 g de proteína e 12,1 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — os mesmos valores registrados para a galinha d’angola.
Tabela nutricional do capote (por 100 g, assado)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 247 kcal |
| Proteína | 32,4 g |
| Gordura | 12,1 g |
Nome regional para a galinha d’angola
Em algumas regiões do Brasil, “capote” é o nome popular usado para a galinha d’angola — o que explica por que a base de dados oficial registra exatamente os mesmos valores nutricionais para os dois nomes.
Carne escura, criação semelhante à do frango caipira
Como outras aves menos industrializadas, o capote costuma ser criado de forma mais extensiva, de forma parecida com o frango caipira — o que resulta em carne mais firme e de sabor mais pronunciado que a do frango de granja comum.
Veja também a tabela nutricional da galinha d’angola e a tabela nutricional do frango caipira, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o capote?
O capote assado tem 247 kcal por 100 g, com 32,4 g de proteína e 12,1 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — os mesmos valores registrados para a galinha d'angola.
Capote é a mesma ave que a galinha d'angola?
Na base de dados do IBGE, capote aparece com valores idênticos aos da galinha d'angola, o que é consistente com o uso do termo "capote" como nome regional para a mesma ave em algumas partes do Brasil.
O capote é uma ave comum no Brasil?
É menos comum que o frango no dia a dia, mas presente em criações domésticas e em pratos regionais específicos, valorizada por sua carne mais escura e de sabor mais marcante.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — capote assado(a)
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026