Tabela nutricional do caranguejo — calorias
O caranguejo cozido tem 83 kcal por 100 g, com 18,5 g de proteína e 0,4 g de gordura, segundo a tabela TACO — um fruto do mar bastante magro.
Tabela nutricional do caranguejo (por 100 g, cozido)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 83 kcal |
| Proteína | 18,5 g |
| Gordura | 0,4 g |
Um dos frutos do mar mais magros
Com apenas 0,4 g de gordura por 100 g, o caranguejo é ainda mais magro que o abadejo e outros peixes brancos, ficando entre as proteínas de origem marinha com menor teor de gordura.
Muita casca, pouca carne aproveitável
Boa parte do peso do caranguejo é casca — o rendimento real de carne comestível é relativamente baixo, o que explica por que pratos com caranguejo costumam levar vários exemplares e exigir mais trabalho de preparo do que outros frutos do mar.
Veja também a tabela nutricional do abadejo e a tabela nutricional do sururu, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o caranguejo?
O caranguejo cozido tem 83 kcal por 100 g, com 18,5 g de proteína e 0,4 g de gordura, segundo a tabela TACO — um fruto do mar bastante magro.
O caranguejo é mais magro que o camarão?
Sim, o caranguejo tem menos gordura por 100 g que a maioria das preparações de camarão, sendo uma das opções mais magras entre os frutos do mar comuns.
Quanto de carne aproveitável tem um caranguejo?
Bem menos do que o peso total do animal — boa parte do peso é casca, então o rendimento de carne comestível é relativamente baixo, o que costuma tornar o caranguejo um prato trabalhoso de preparar e consumir.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — caranguejo, cozido
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026