Tabela nutricional do chantilly — calorias
O chantilly tem 276 kcal por 100 g, com 12,4 g de carboidrato, 2,9 g de proteína e 24,6 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — mais açúcar que a nata pura, resultado do preparo.
Tabela nutricional do chantilly (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 276 kcal |
| Carboidrato | 12,4 g |
| Proteína | 2,9 g |
| Gordura | 24,6 g |
Nata batida com açúcar
O chantilly é essencialmente nata (creme de leite) batida até incorporar ar, ganhando volume e estrutura firme, geralmente com açúcar adicionado — o que explica seu carboidrato mais alto que o da nata em estado natural.
Usado em pequenas porções para decorar
Como é usado principalmente para decorar bolos, tortas e sobremesas geladas, o chantilly costuma aparecer em pequenas quantidades por porção — mas o hábito de “caprichar” na quantidade pode somar calorias rapidamente.
Veja também a tabela nutricional da nata e a tabela nutricional do leite de cabra, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o chantilly?
O chantilly tem 276 kcal por 100 g, com 12,4 g de carboidrato, 2,9 g de proteína e 24,6 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
O chantilly engorda?
Uma porção comum para decorar uma sobremesa (uma ou duas colheres, cerca de 20 g) soma entre 55 e 110 kcal — moderado isoladamente, mas fácil de somar bastante quando usado com generosidade em bolos e tortas.
Chantilly é o mesmo que nata batida?
Basicamente sim — o chantilly é a [nata](/tabela-nutricional-da-nata) (creme de leite) batida até incorporar ar e ganhar volume, geralmente com açúcar adicionado, o que explica seu carboidrato mais alto que o da nata pura.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — chantilly
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026