Tabela nutricional do charuto de repolho — calorias

O charuto de repolho tem 85 kcal por 100 g, com 8,8 g de carboidrato, 9,6 g de proteína e 1,3 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um prato relativamente leve.

Tabela nutricional do charuto de repolho (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	85 kcal
Carboidrato	8,8 g
Proteína	9,6 g
Gordura	1,3 g

Repolho enrolado com recheio de carne

O charuto de repolho é feito enrolando folhas de repolho cozidas em torno de um recheio de carne moída (ou arroz), formando um rolinho parecido com um charuto — tradição comum em várias culinárias do Leste Europeu e do Oriente Médio, incorporada à culinária brasileira.

Leve e proteico, graças ao recheio de carne

Com 9,6 g de proteína e apenas 1,3 g de gordura por 100 g, é um prato relativamente equilibrado — mais leve que outros pratos de carne moída, como a almôndega, por levar bastante folha de repolho no volume total.

Veja também a tabela nutricional do churrasco de carnes mistas e a tabela nutricional da almôndega, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.