Tabela nutricional do churrasco de carnes mistas
O churrasco de carnes mistas tem 204 kcal por 100 g, com 30,7 g de proteína e 9,0 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — uma média entre os diferentes cortes normalmente servidos.
Tabela nutricional do churrasco de carnes mistas (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 204 kcal |
| Proteína | 30,7 g |
| Gordura | 9,0 g |
Um valor médio, não de um corte específico
Um churrasco típico combina vários cortes diferentes — picanha, fraldinha, linguiça, coração de frango, entre outros —, cada um com uma composição própria. O valor de referência representa uma média geral entre esses itens, não um corte isolado.
A escolha dos cortes muda bastante a conta
Para estimar melhor as calorias de um churrasco específico, vale somar os cortes consumidos separadamente: cortes magros como patinho pesam menos na conta do que cortes gordurosos como fraldinha ou linguiça.
Veja também a tabela nutricional da fraldinha e a tabela nutricional do charuto de repolho, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o churrasco de carnes mistas?
O churrasco de carnes mistas tem 204 kcal por 100 g, com 30,7 g de proteína e 9,0 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — uma média entre os diferentes cortes normalmente servidos.
Por que esse valor é só uma média?
Porque um churrasco típico combina vários cortes diferentes — picanha, linguiça, coração de frango, entre outros —, cada um com calorias distintas. O valor de referência representa uma média geral, não um corte específico.
Como estimar melhor as calorias de um churrasco específico?
O ideal é somar as calorias de cada corte consumido separadamente — cortes magros como patinho pesam menos na conta do que cortes gordurosos como fraldinha ou linguiça, então a escolha dos cortes faz toda a diferença.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — churrasco
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026