Tabela nutricional do chester — calorias
O chester assado tem 207 kcal por 100 g, com 26,9 g de proteína e 10,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — uma ave criada para ter mais peito e mais suculência que o frango comum.
Tabela nutricional do chester (por 100 g, assado)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 207 kcal |
| Proteína | 26,9 g |
| Gordura | 10,2 g |
Uma linhagem de galinha, não uma espécie diferente
Apesar do nome sugerir outra ave, o chester é uma linhagem híbrida de galinha desenvolvida para crescer com mais peito e menos osso — diferente do peru, que é uma espécie distinta, geralmente maior.
Presença tradicional nas festas de fim de ano
O chester ficou associado às ceias de Natal e Ano Novo no Brasil, concorrendo com o peru como prato principal — sua carne mais macia e suculenta, com mais gordura entremeada, é um dos motivos da popularidade.
Veja também a tabela nutricional do peru e a tabela nutricional da galinha d’angola, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o chester?
O chester assado tem 207 kcal por 100 g, com 26,9 g de proteína e 10,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Chester é a mesma coisa que peru?
Não — chester é uma marca registrada que virou nome popular de uma linhagem híbrida de galinha, desenvolvida para ter mais peito e menos osso. O peru é uma espécie diferente, geralmente maior.
O chester engorda mais que o frango comum?
Um pouco mais, porque é criado para ter mais gordura entremeada e suculência — o resultado é uma ave mais macia, mas com calorias por 100 g um pouco acima do frango comum sem pele.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — chester assado(a)
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026