Tabela nutricional do coração bovino — calorias
O coração bovino tem 165 kcal por 100 g cozido, com 28,5 g de proteína e 4,7 g de gordura, segundo dados oficiais.
Tabela nutricional do coração bovino (por 100 g)
| Preparo | Calorias | Proteína | Gordura |
|---|---|---|---|
| Cozido | 165 kcal | 28,5 g | 4,7 g |
Um músculo denso e magro, popular no churrasco de miúdos
O coração bovino é tecnicamente um músculo — um dos que mais trabalham no corpo do animal —, o que explica sua textura firme e a baixa quantidade de gordura. É um item comum no churrasco de miúdos, cortado em cubos e grelhado no espeto.
Perfil parecido ao dos cortes bovinos mais magros
Com 165 kcal e 4,7 g de gordura por 100 g cozido, o coração bovino tem um perfil nutricional próximo ao de cortes magros como o lagarto — bem mais leve que outros miúdos, como a língua bovina. Compare com o fígado bovino, outro miúdo popular.
Veja também o fígado bovino e o charque, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o coração bovino?
O coração bovino tem 165 kcal por 100 g, com 28,5 g de proteína e 4,7 g de gordura, segundo dados oficiais.
Coração bovino engorda?
Não é um item calórico — com 165 kcal por 100 g cozido e pouca gordura, tem valor calórico parecido ao de cortes magros de carne bovina, sendo uma opção proteica relativamente leve entre os miúdos.
O coração bovino é uma boa fonte de proteína?
Sim — o coração bovino tem 28,5 g de proteína por 100 g cozido, com todos os aminoácidos essenciais, além de ferro heme, bem absorvido pelo corpo.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — coração bovino cozido(a)
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026