Tabela nutricional do creme de ricota — calorias
O creme de ricota artesanal tem 102 kcal por 100 g, com 5,44 g de carboidrato, 8,10 g de proteína e 5,44 g de gordura, segundo a TBCA.
Tabela nutricional do creme de ricota (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 102 kcal |
| Carboidrato | 5,44 g |
| Proteína | 8,10 g |
| Gordura | 5,44 g |
Menos calórico que a ricota pura, por causa do iogurte
Pode parecer contraintuitivo, mas o creme de ricota tem menos calorias que a ricota tradicional (140 kcal por 100 g) — a receita bate a ricota com iogurte natural integral, o que dilui a densidade calórica do queijo, bem diferente de queijos curados e concentrados como o provolone.
Uma receita caseira simples
A versão artesanal mais comum leva ricota, leite de vaca integral, iogurte natural integral e sal, batidos até virar uma pasta cremosa — usada para passar no pão, rechear tortas salgadas ou substituir cream cheese em sanduíches.
Veja também a tabela nutricional da ricota e a tabela nutricional do provolone, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o creme de ricota?
O creme de ricota artesanal tem 102 kcal por 100 g, com 5,44 g de carboidrato, 8,10 g de proteína e 5,44 g de gordura, segundo a TBCA.
O creme de ricota é mais calórico que a ricota pura?
Não — é o contrário. A ricota tradicional tem 140 kcal por 100 g, enquanto o creme de ricota tem 102 kcal, porque a receita leva iogurte natural, que dilui a densidade calórica do queijo.
Do que é feito o creme de ricota?
A receita artesanal mais comum leva ricota, leite de vaca integral, iogurte natural integral e sal, batidos até ficar cremoso — usado para passar no pão ou como recheio de tortas e sanduíches.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026