Tabela nutricional do croissant — calorias

O croissant tem 455 kcal por 100 g, com 46,8 g de carboidrato, 8,0 g de proteína e 26,3 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — um dos pães mais calóricos desta lista.

Tabela nutricional do croissant (por 100 g)

Nutriente	Valor
Calorias	455 kcal
Carboidrato	46,8 g
Proteína	8,0 g
Gordura	26,3 g

Massa folhada: camadas de manteiga intercaladas

O croissant é feito com massa folhada, técnica em que a massa é dobrada e intercalada com manteiga repetidas vezes — o processo cria as camadas finas e crocantes características, mas também é responsável pela maior concentração de gordura entre os pães desta lista, acima até do brioche.

Um item de café da manhã que soma rápido

Um croissant médio (cerca de 60 g) soma por volta de 273 kcal — valor considerável para o café da manhã, que pode aumentar bastante se o croissant vier recheado com chocolate, presunto e queijo.

Veja também a tabela nutricional do brioche e a tabela nutricional do sonho, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.