Tabela nutricional do estrogonofe de frango
O estrogonofe de frango tem 157 kcal por 100 g, com 2,6 g de carboidrato, 17,6 g de proteína e 8,0 g de gordura, segundo a tabela TACO.
Tabela nutricional do estrogonofe de frango (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 157 kcal |
| Carboidrato | 2,6 g |
| Proteína | 17,6 g |
| Gordura | 8,0 g |
Um pouco mais leve que a versão de carne bovina
Comparado ao estrogonofe de carne, a versão de frango tem menos gordura e mais proteína por 100 g — o frango costuma ter menos gordura entremeada que a carne bovina usada na receita tradicional.
O molho cremoso continua sendo o fator calórico principal
Mesmo trocando a proteína, o creme de leite e o catchup do molho seguem sendo o principal responsável pela caloria do prato — a troca de carne por frango ajuda, mas não elimina esse fator.
Veja também a tabela nutricional do estrogonofe de carne e a tabela nutricional do frango, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o estrogonofe de frango?
O estrogonofe de frango tem 157 kcal por 100 g, com 2,6 g de carboidrato, 17,6 g de proteína e 8,0 g de gordura, segundo a tabela TACO.
Estrogonofe de frango é mais leve que o de carne?
Sim, um pouco menos calórico e com mais proteína por 100 g que o [estrogonofe de carne](/tabela-nutricional-do-estrogonofe-de-carne) — o frango costuma ter menos gordura entremeada que a carne bovina usada na versão tradicional.
O que mais pesa na caloria do estrogonofe de frango?
O creme de leite do molho continua sendo o principal fator calórico, mesmo na versão de frango — trocar a proteína não elimina o impacto do molho cremoso tradicional da receita.
Fontes
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição — NEPA/Unicamp
- Tabela TACO Online — estrogonofe de frango
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026