Tabela nutricional do feijão jalo — calorias

Cozido, o feijão jalo tem 93 kcal por 100 g, com 16,5 g de carboidrato, 6,1 g de proteína e 0,5 g de gordura; cru, tem 328 kcal, 61,5 g de carboidrato e 20,1 g de proteína, segundo a tabela TACO.

Tabela nutricional do feijão jalo (por 100 g)

Preparo	Calorias	Carboidrato	Proteína
Cozido	93 kcal	16,5 g	6,1 g
Cru	328 kcal	61,5 g	20,1 g

Grão maior e mais claro que o feijão carioca

O feijão jalo é uma variedade de grão graúdo e claro, com casca lisa — visualmente diferente do feijão rajado ou do feijão roxo, mas com valores nutricionais na mesma faixa da maioria dos feijões comuns.

A combinação com arroz completa os aminoácidos

Como qualquer feijão, o jalo tem um perfil de aminoácidos incompleto isoladamente — a combinação tradicional brasileira com arroz fecha essa lacuna, formando uma dupla vegetal com proteína completa equivalente à de fontes animais.

Veja também a tabela nutricional do feijão rajado e a tabela nutricional do feijão roxo, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.

Perguntas frequentes

Quantas calorias tem o feijão jalo?

Cozido, o feijão jalo tem 93 kcal por 100 g, com 16,5 g de carboidrato, 6,1 g de proteína e 0,5 g de gordura; cru, tem 328 kcal, 61,5 g de carboidrato e 20,1 g de proteína, segundo a tabela TACO.

Feijão jalo é diferente do feijão carioca?

São variedades diferentes de Phaseolus vulgaris, com cor e tamanho de grão distintos — o jalo é maior e mais claro. Nutricionalmente, os valores de calorias e proteína ficam bem próximos entre as variedades de feijão comum.

O feijão jalo é uma boa fonte de proteína vegetal?

Sim, com 6,1 g de proteína por 100 g cozido, é uma boa fonte de proteína vegetal, especialmente quando combinado com arroz — a dupla feijão com arroz forma um perfil de aminoácidos mais completo.

Fontes

Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026