Tabela nutricional do fígado de frango — calorias
O fígado de frango assado tem 167 kcal por 100 g, com 0,9 g de carboidrato, 24,5 g de proteína e 6,5 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE — uma das melhores fontes de ferro entre os alimentos comuns.
Tabela nutricional do fígado de frango (por 100 g, assado)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 167 kcal |
| Carboidrato | 0,9 g |
| Proteína | 24,5 g |
| Gordura | 6,5 g |
Parecido com o fígado bovino, um pouco mais leve
O fígado de frango tem perfil nutricional próximo ao do fígado bovino, com calorias e gordura levemente menores — ambos são ricos em ferro heme, vitamina A e vitamina B12.
Costuma acompanhar o coração de frango no espeto
É comum encontrar o fígado de frango junto ao coração de frango em espetinhos de churrasco e petiscos, uma combinação tradicional de miúdos de aves na culinária brasileira.
Veja também a tabela nutricional do coração de frango e a tabela nutricional do fígado bovino, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o fígado de frango?
O fígado de frango assado tem 167 kcal por 100 g, com 0,9 g de carboidrato, 24,5 g de proteína e 6,5 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Fígado de frango tem os mesmos nutrientes do fígado bovino?
Sim, em geral — ambos são fontes concentradas de ferro heme, vitamina A e vitamina B12, com calorias moderadas. O fígado de frango tem calorias e gordura um pouco menores que o fígado bovino.
O fígado de frango é indicado para crianças e gestantes?
É uma boa fonte de ferro e costuma ser recomendado em fases de maior necessidade desse mineral, mas a quantidade adequada e a frequência de consumo devem ser orientadas por um profissional de saúde, especialmente na gestação.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — fígado de galinha ou frango assado(a)
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026