Tabela nutricional do galeto — calorias
O galeto tem 262 kcal por 100 g, com 27,3 g de proteína e 16,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Tabela nutricional do galeto (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 262 kcal |
| Proteína | 27,3 g |
| Gordura | 16,2 g |
Um frango jovem, tradição ítalo-gaúcha
O galeto é um frango jovem, abatido mais cedo que o frango comum, o que resulta em carne mais macia e tenra — assado inteiro ou em metades, no espeto ou na grelha, tradição forte da culinária de descendência italiana no Rio Grande do Sul.
Mais gordura que o frango grelhado simples
O modo de preparo tradicional do galeto costuma envolver mais gordura (manteiga ou banha) no tempero e no assamento, o que explica calorias um pouco mais altas que as de um frango grelhado simples e sem pele.
Veja também a tabela nutricional do feijão tropeiro e a tabela nutricional do frango, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Quantas calorias tem o galeto?
O galeto tem 262 kcal por 100 g, com 27,3 g de proteína e 16,2 g de gordura, segundo a base de dados do IBGE.
Galeto é a mesma coisa que frango?
É um frango jovem, abatido mais cedo que o frango comum, o que resulta em carne mais macia e tenra — geralmente assado inteiro ou em metades, no espeto ou na grelha, tradição da culinária ítalo-gaúcha.
O galeto engorda mais que o frango comum?
Um pouco mais, principalmente pelo modo de preparo tradicional, que costuma envolver mais gordura (manteiga ou banha) no tempero e no assamento do que um frango grelhado simples.
Fontes
- Tabela de Composição Nutricional dos Alimentos Consumidos no Brasil — Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009, IBGE
- Tabela TACO Online (base IBGE/POF) — galeto
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026