Tabela nutricional do ketchup — calorias
O ketchup tem 101 kcal por 100 g, com 27,4 g de carboidrato, 1,0 g de proteína, 0,1 g de gordura e 0,3 g de fibra, segundo a USDA FoodData Central.
Tabela nutricional do ketchup (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 101 kcal |
| Carboidrato | 27,4 g |
| Proteína | 1,0 g |
| Gordura | 0,1 g |
| Fibra | 0,3 g |
Quase todo o carboidrato do ketchup é açúcar adicionado
Diferente do molho de tomate simples, o ketchup leva açúcar (ou xarope) na formulação industrial padrão, o que explica seu carboidrato bem mais alto — cerca de 27 g por 100 g, majoritariamente açúcar, e não só o açúcar natural do tomate.
Veja também a tabela nutricional da mostarda e a tabela nutricional do molho de tomate, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Uma porção de ketchup de sachê tem muita caloria?
Um sachê individual costuma pesar entre 7 e 10 g, o que representa cerca de 7 a 10 kcal — pouco isoladamente, mas soma rápido quando usado em grande quantidade.
Ketchup tem mais açúcar que molho de tomate?
Sim, bem mais — o ketchup é formulado com açúcar adicionado, enquanto o molho de tomate simples tem só o açúcar natural do próprio tomate.
Existe ketchup sem açúcar?
Sim, algumas marcas oferecem versões com adoçante no lugar do açúcar, o que reduz bastante a caloria e o carboidrato em relação ao ketchup tradicional.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026