Tabela nutricional do mexilhão — calorias e proteína
O mexilhão cru tem 86 kcal por 100 g, com 11,9 g de proteína, 3,7 g de carboidrato e 2,2 g de gordura, segundo a USDA FoodData Central.
Tabela nutricional do mexilhão (por 100 g)
| Nutriente | Valor |
|---|---|
| Calorias | 86 kcal |
| Carboidrato | 3,7 g |
| Proteína | 11,9 g |
| Gordura | 2,2 g |
Um molusco de concha cultivado em boa parte do litoral brasileiro
O mexilhão é amplamente cultivado em maricultura no litoral de Santa Catarina, principal produtor nacional. Assim como outros moluscos de concha (ostra), tem uma parcela pequena de carboidrato natural na composição, além de ser boa fonte de ferro e vitamina B12.
Veja também a tabela nutricional da ostra e a tabela nutricional da lula, ou volte à tabela nutricional de alimentos completa.
Perguntas frequentes
Mexilhão tem mais proteína que camarão?
Não — o camarão costuma ter proteína mais alta por 100 g cru; o mexilhão fica em uma faixa intermediária entre moluscos e crustáceos.
Mexilhão ao vinho branco muda muito a composição?
O preparo básico (vapor com vinho e alho) adiciona pouca caloria extra; molhos com manteiga ou creme aumentam bem mais o valor calórico do prato.
É seguro comer mexilhão cru?
Não é recomendado — moluscos de concha devem ser bem cozidos para reduzir risco de contaminação, diferente de alguns peixes usados em preparos crus como sashimi.
Fontes
Escrito por Lucas Silva · Revisado por Lucas Silva · Atualizado em 23 de julho de 2026